Eine ganz beliebte Form von einem Garten ist der Kräutergarten. Frische Kräuter sind vielseitig zu verwenden und werden in der Küche immer beliebter. Nur wird man nicht alle Kräuter frisch im Laden bekommen und getrocknete Kräuter sind nicht so aromatisch wie die frischen. Von daher pflanzen sich immer mehr Menschen die wichtigsten Kräuter sowie auch einige nicht so weit verbreitete in den heimischen Garten.
Aber selbst bei den Kräutern gilt, dass ferner hier einige dabei sind, die nicht unbedingt einen Frost im Winter vertragen. Für diese sollte der Gartenbesitzer ein Plätzchen überlegen, wo sie dann überwintert werden können. Eines davon ist der Basilikum, der lediglich eine Temperatur von etwa fünf Grad höchstens noch verträgt. Alles, was darunter liegt, ist für ihn nicht mehr haltbar. Diesen kann man aber ansonsten sehr gut mit in die Küche nehmen oder an einen anderen hellen und nicht allzu warmen Standort stellen, so dass er selbst im Winter jederzeit verfügbar ist.
Weitere beliebte Kräuter, die auch winterhart sind, ist Petersilie, Schnittlauch, Thymian sowie Oregano. Bei der Petersilie ist allerdings zu bemerken, dass diese für gewöhnlich nur eine zweijährige Pflanze ist. Danach müsste sie entweder neu ausgesät oder neu gepflanzt werden. Selbstverständlich gibt es weitere mediterrane Kräuter, die täglich in der Küche ihre Anwendung finden und von daher sich gut für den Garten eignen. Ein weiterer Aspekt ist die Tatsache, dass viele Kräuter sich als Heilkräuter eignen und ihre Wirkung frisch wesentlich intensiver ist. Dieses ist allerdings ein komplexes Thema, obwohl es sich lohnt, damit auseinanderzusetzen.